Voltar à rotina de comer bem depois de mais de um mês de férias pode parecer difícil para crianças e adolescentes. Mas para Elaine Occhialini, nutricionista com especialização em nutrição pediátrica pelo Hospital das Clínicas, essa é uma tarefa que desperta interesse dos próprios alunos na volta às aulas. Ela, que supervisiona o que é fornecido pela cantina da Escola da Vila, em São Paulo, diz que fazer com que os alunos participassem da escolha do que era servido nas refeições fez com que o interesse deles pelo assunto aumentasse muito.
A nutricionista explica que, mais do que controlar os alimentos, o fundamental é ensinar a importância da alimentação equilibrada e como torná-la possível no cotidiano. “Ninguém precisa comer salada o tempo todo. Conseguimos fazer com que alimentos como tapioca de queijo e açaí, por exemplo, pudessem ser vendidos dentro da escola. Eles passam por uma avaliação nutricional e, obedecendo às normas exigidas - como a proibição de gordura trans – podem entrar normalmente”.
Além do que é vendido dentro da escola, Elaine Occhialini analisa o lanche que é trazido de casa pelas crianças e pelos jovens. “Depois que mostramos como a alimentação saudável pode ser variada, os próprios alunos acabam trazendo lanches mais elaborados e criativos”, conta.
Para o livre-docente em Nutrologia Pediátrica e conselheiro do Criança e Consumo José Augusto Taddei, é importante que a criança entenda o porquê de fazer escolhas saudáveis na hora da merenda para, a partir daí, começar a achar aquele lanche gostoso e interessante. “Proibir doces ou frituras não adianta. Hoje, a tarefa dos pais é mostrar à criança que o lanche saudável faz a gente se sentir melhor, dá mais energia e pode, sim, ser uma delícia. Dessa maneira ela vai acabar não achando tanta graça nos salgadinhos e refrigerantes”, ensina o pediatra.
Na hora de preparar o lanche de seu filho*:
• Evite ao máximo os sucos industrializados, que têm muitos conservantes e açúcar em excesso. Prefira os sucos naturais;
• Procure sempre incluir uma fruta como banana, maçã ou pêra, que são mais fáceis de conservar e consumir;
• Não deixe de incluir na lancheira ou na mochila uma opção mais energética, como um sanduíche de pão integral com queijo branco. Evite pão branco;
• Fuja das barras de chocolate, que são extremamente gordurosas e nada saudáveis;
• Para matar a vontade de doce, faça um mix de frutas secas, granola e castanhas.
*Com dicas de José Augusto Taddei.